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关于近代西餐叙述正确的是（)。
A、16世纪的文艺复兴时期，许多新食品原料被引入欧洲。
B、17世纪意大利的烹调方法传到法国，激励了法国厨师们制作新菜肴的尝试。
C、18世纪中期，欧洲流行以烤的方法制作菜肴。
D、1950年西餐快餐业首先在美国发展起来，而后遍及世界。
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第1题
下列关于我国西餐发展叙述正确的是（)。
A、西餐传入我国可追溯到13世纪。
B、1840年鸦片战争以后，一些西方人将西餐制作方法带到中国。
C、1885年，广州开设了中国第1家西餐厅——太平馆。
D、20世纪90年代，西餐只在我国少数一些沿海城市和大城市发展。
第2题
下列关于西餐发源地的叙述正确的是（)。
A、西餐起源于古埃及。
B、公元前3000年，法老的食物要经精心制作。同时贵族和牧师们的食物也很讲究。
C、公元前2000年，埃及人开始饲养野山羊和羚羊，收集野芹菜、纸莎草和莲藕。
D、古埃及妇女负责家庭烹调，而宴会制作由男厨师负责。
第4题
下列关于中世纪西餐叙述正确的是（)。
A、在东罗马帝国时代，罗马人创造了布丁和桔子酱。
B、14世纪，英国饭店出现了首次餐饮推销活动。
C、13世纪，面条在意大利被广泛食用。
D、罗马人开发了鱼子酱菜肴和鲱鱼菜肴。
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