乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的（),更注重鲜叶的品种特征。
A、嫩度
B、色泽
C、成熟度
D、茶叶多少
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发布时间：2022-09-24

更多“乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的（),更注重鲜叶的品种特征。A、嫩度B、色泽C、成熟度D、茶叶多少请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！……”相关的问题

第1题

大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,一般设置为一级至（)级,品质也由高到低。

A、三
B、四
C、五
D、六

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第2题

乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“老火”的成因是（)。
A、鲜叶粗老
B、烘焙过度
C、杀青不熟不匀
D、晒青、做青不足

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第3题

茉莉花茶内质品质特征中“香气鲜浓纯正,滋味鲜浓,汤色黄尚明,叶底尚匀嫩”的描述,说明该花茶的级别为（).
A、一级
B、二级
C、三级
D、四级

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第4题

绿茶的基本加工工艺为（)
A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥
D、鲜叶-萎凋-干燥

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第5题

鲜畜肉、鲜禽肉、鲜奶和水产鲜品等属于鲜活烹饪原料。（)

是

否

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第6题

馅心注重咸鲜口味，肉馅多用水打馅，它是（)面点制作的一大特色。

A、京式

B、广式

C、苏式

D、川式

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第7题

品饮乌龙茶时，最注重的是（)。
A、汤色
B、滋味
C、闻香
D、叶底

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第8题

茶叶的形状是由（)决定的A茶叶品种B采制季节C制茶工艺D鲜叶质地
茶叶的形状是由()决定的
A茶叶品种
B采制季节
C制茶工艺
D鲜叶质地

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第9题

鲜叶采摘与茶叶品质的关系（).
A、不大
B、十分密切
C、有关系

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第10题

（)是红毛茶鲜叶加工不当而产生的品质弊病A陈茶B红梗红叶茶C花青茶D焦茶
()是红毛茶鲜叶加工不当而产生的品质弊病
A陈茶
B红梗红叶茶
C花青茶
D焦茶

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