A、弓丝成形器
B、细丝钳
C、梯形钳
D、tweed钳
E、牵引钩钳
第1题
是
否
第2题
第3题
第4题
第5题
A、原材料加工成形后,码味、上浆味要足
B、原料形体必须大
C、原料形体主要以丁、片、块、段或丝为主
D、炒制火力要大,成菜芡、汁要少;调味应在菜品即将成熟时进行
第6题
第7题
第8题
A、监管手段进一步丰富
B、增加了非现场监管,并注意与现场检查的配合运用
C、各相关部门独立行使处罚权的状况发生了改变
D、“部门执法”的局面凸显
E、制度设计上已经开始部分涉及到权责分配、激励约束和再监督等方面的内容
第9题
第10题
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