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[判断]

制作果冻所用的水果丁，使用前应浸泡在水中，以保证成品的品质（）

是

否

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发布时间：2022-11-05

更多“制作果冻所用的水果丁，使用前应浸泡在水中，以保证成品的品质（）……”相关的问题

第1题

3岁以下儿童食物的选择应避免（)。

A、小圆形糖果和水果

B、口香糖

C、坚果

D、果冻

E、鱼和肉

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第2题

工业酸度计在使用一定时间后。电极性能下降，常需要（)进行活化。

A、浸泡在0.01mol/LHCl中24h;

B、浸泡在0.01mol/LNaCl中24h;

C、浸泡在除盐水中;

D、浸泡在所测定的样品水中。

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第3题

制作果冻应只用大口的模具（）

是

否

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第4题

用于制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应当天加工、当天使用（）

是

否

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第5题

新玻璃电极应在水中浸泡24小时后再用，以稳定其不对称电位，降低电阻,平时浸泡在水中，下次使用时可以很快平衡使用（）

是

否

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第6题

将方便面浸泡在一定量沸水中，恢复到柔软可食状态所需的时间称为（)。
将方便面浸泡在一定量沸水中，恢复到柔软可食状态所需的时间称为()。

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第7题

开始工作前，详细检查所用的工机具是否良好，凡有松动，不灵活，裂痕或损坏等情形的工具应修好后使用（）

是

否

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第8题

开始工作前，详细检查所用的工机具是否良好，凡有松动，不灵活，裂痕或损坏等情形的工具应修好后使用（）

是

否

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第9题

开始工作前，详细检查所用的工机具是否良好，凡有松动，不灵活，裂痕或损坏等情形的工具应修好后使用（）

是

否

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第10题

将土豆丝浸泡在水中，不能抑制其变褐。（)

此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第11题

正确保管牙刷的方法为

A、刷牙后要用清水多次冲洗牙刷

B、牙刷置于通风处充分干燥

C、刷毛上的水分甩干

D、不可浸泡在沸水中

E、以上均正确

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