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LOX高的麦芽、不新鲜的大米、带有较多粉尘、糠皮的原料会提高啤酒的老化潜力起始水平()

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第1题

下列()不属于大米浸出物含量(ASBC法)的测定操作。

A、1%淀粉溶液的配制

B、麦芽及试验样品粉碎

C、糖化

D、测相对密度

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第2题

“富有棱角,比较洁净,但细粉、片状颗较多,成本高”是()的特点。
A.河砂
B、海砂
C、人工砂
D、山砂

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第3题

沥青玛蹄脂碎石(SMA)集料的加热温度比普通热拌沥青混凝土集料的加热温度高,其原因是()
A、要加入纤维稳定剂
B、要加入较多数量的冷矿粉
C、粗集料量大
D、采用了改性沥青

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第4题

糕粉是大米经特殊加工制成的。()

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第5题

不宜入煎剂,一般研粉或入丸剂的是()。

A、槟榔

B、苦楝皮

C、雷丸

D、鸡内金

E、麦芽

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第6题

气体保护焊除比一般手工电弧焊还要注意几点安全,以下说法正确的是()

A、气体保护焊电流密度大、弧光强、温度高,所以特别严禁通风

B、气体保护焊在高温电弧和强烈的紫外线作用下产生高浓度有害气体,可高达手工电弧焊的2倍。

C、引弧所用的高频振荡器会产生一定强度的电磁辐射,接触较多的焊工,会引起头昏、疲乏无力、心悸等症状

D、氩孤焊使用的钨极材料中的钍、铈等稀有金属带有放射性,尤其在修磨电极时形成放射性粉尘,接触较多,容易造成关节炎

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第7题

加工炒米粉用于制作粉蒸类菜肴的大米为()。
A.籼米
B.粳米
C.籼糯
D.粳糯

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第8题

粉尘爆炸是悬浮在空气中的可燃性固体微粒接触点火源时发生的爆炸现象。关于粉尘爆炸特点的说法,错误的是()。

A、粉尘爆炸的燃烧速度、爆炸压力均比混合气体爆炸大

B、粉尘爆炸多数为不完全燃烧,产生的一氧化碳等有毒物质较多

C、堆积的可燃性粉尘通常不会爆炸,但若受到扰动,形成粉尘雾可能爆炸

D、可产生爆炸的粉尘颗粒非常小,可分散悬浮在空气中,不产生下沉

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第9题

下列不定型耐火材料中,热导率高,抗高温耐氧化,膨胀率低的耐火材料是()。
A、蓝晶石
B、碳化硅
C、焦粉
D、石墨

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第10题

对带有虫卵较多不易择除的蔬菜,可用弱碱水浸泡去除()

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第11题

脆性原料含水分较多,脆嫩新鲜,通常指一切植物性原料()

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