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[单选]

下列哪些情况可以在食品中使用食品添加剂?()

A、保持或提高食品本身的营养价值

B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C、提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性

D、为掩盖食品加工过程中的质量缺陷

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第1题

下列说法中,不正确的是: ()

A、违反食品安全法的规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂的, 货值金额不足一万元的情况下, 罚款金额为五万元以上十万元以下。

B、对于经营超过保质期的食品的违法行为,食品安全法规定罚款金额最低为五万元。

C、食品生产经营者在食品中添加药品, 其货值金额一万元以上的, 罚款金额为货值金额的五倍以上十倍以下

D、食品生产经营者安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,监管部门可以先行责令该食品生产经营者改正,并给予警告。

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第2题

下列违法行为中,其处罚为责令改正给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直到吊销许可证的是()。

A、生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

B、食品生产经营企业未过好规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

C、食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品

D、食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度

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第3题

下列情况属于化学污染的有()

A、重金属污染

B、农兽药残留

C、滥用食品添加剂造成的污染

D、非法添加物造成的污染

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第4题

预包装食品包装上应当有标签。标签应当标明 () 。
A.名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者名称、地址、联系方式
B.保质期; 产品标准代号;贮存条件
C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
D.以上都必须具有

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第5题

我国面制品、焙烤食品及膨化食品中铝的主要来源是()。

A、来自铝容器或包装材料溶出的铝

B、环境污染

C、某些加工工艺环节造成的污染

D、使用食品添加剂

E、天然存在动植物中的铝

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第6题

食品添加剂是在食品加工中人为地加入适量的化学合成物或天然物质的辅助原料。()

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第7题

县级以上地方食品药品监督管理部门,对网络食品安全违法行为进行调查处理时,可以行使下列哪些职权?()

A、进入当事人网络食品交易场所实施现场检查

B、询问有关当事人,调查其从事网络食品交易行为的相关情况

C、查阅、复制当事人的交易数据、合同、票据、账簿以及其他相关资料

D、对网络交易的食品进行抽样检验

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第8题

用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能 危害人体健康的

A、十万元十五万十五三十

B、十万元二十万十十五

C、十万元十五万十十五

D、十万元二十万十五三十

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第9题

县级以上食品药品监督管理部门履行食品安全监督管理职责,有权采取下列措施 () 。
A.进入生产经营场所实施现场检查并对生产经营的食品进行抽样检验
B.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品, 违法使用的食品原料、 食品添加剂、 食品相关产品,以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备
C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D.以上都是

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第10题

严禁超范围超限量使用食品添加剂,特别是不准违法违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂。()

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第11题

食品添加剂是指不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入 适量的辅助原料 。
A.食品的色泽
B.食品内部组织状态
C.食品的感官性状
D.食品的食用价值

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