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（请给出正确答案）
[单选]
汤底调制标准中下列说法正确的是（）
A、100斤水加入3.2斤汤料，使用汤勺持续搅拌2分钟
B、骨汤调制时，不用加入红油
C、若调料汤使用后有剩余，加盖烧开后，不晃动可常温保存，次日使用
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第4题
以下说法错误的是（）
A、（猪红切制标准：3×5cm小块，50克15块左右）切成四方小块
B、粉肠放在煲汤桶煲1小时捞起，过凉水切2.5-3CM放在单独保鲜格备用
C、调底味：70斤汤+210克盐+120克冰糖+35克味粉调备用
D、猪杂汤的咸菜为30g
第7题
牛油辣锅配果蔬汤黄金品质描述正确的是（）
A、自炒底料，熬制澳洲和牛油、久煮不咸、辣嘴不辣胃
B、1/4果蔬骨汤，清甜温润
C、清汤果蔬数量符合标准、牛油辣锅无凝结现象
D、汤底清而不浑，香葱，干辣椒浮在表面
第8题
下列说法错误的是（）
A、可售面积：车位若无收入不填可售面积，若有必须填写，但不汇入项目总可售面积
B、土地加成系数：别墅的底商填：1.7；多层的底商填：2.2；小高层/高层/超高的底商填：2.5
C、为了测算需要，投资测算表中已设置的公式可以更改
D、开发间接费，成本参考标准，依据集团建造标准指导版
第9题
底模拆除时混凝土强度要求（达到设计的混凝土立方体抗压标准值的百分率)，下列说法正确的是（)。
A、板跨度≤8m时，≥50%
B、板跨度>8m时，≥100%
C、梁跨度≤8时，≥75%
D、梁跨度>8m时，≥100%
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