一般和谷类粮食蛋白质和含量在()%以下,豆类和油料蛋白质含量可达()。
第1题
是
否
第2题
第3题
第4题
A、大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
B、适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
C、搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
D、各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
E、谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
第5题
A、纤维素
B、蛋白质
C、豆类
D、脂肪
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
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