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[单选]
HACCP 体系控制的是（）
A、生产加工过程或操作失误（非有意）造成的食品 安全危害
B、人为蓄意破坏
C、企业文化
D、公司愿景
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第3题
出口食品生产企业应当建立和实施以（）为核心的食品安全卫生控制体系，并保证体系有效运行，确保出口食品生产、加工、储存过程持续符合我国有关法定要求和相关进口国（地区）的法律法规要求以及出口食品生产企业安全卫生要求
A、食品安全防护
B、HACCP原理
C、食品安全管理体系
D、危害分析和预防控制措施
第9题
“HACCP不是一个零风险的体系。” 这句话的意思是（）
A、有效的HACCP体系可以提高生产管理水平，而不能确保食品产品的安全
B、有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用，而对异常的食品安全危害不起作用
C、有效的HACCP体系可以最大限度的减少食品安全危害至可接受水平并可以持续改进，而非消除所有危害
D、HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用，而其它的食品安全危害只有通过传统的检验方法来解决
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