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发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型,在发酵过程中由于分解不彻底故只能产生少量能量()

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更多“发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型,在发酵过程中由于分解不彻底故只能产生少量能量()……”相关的问题

第1题

臭氧在食品冷藏中的作用是()。
A、可以除臭
B、可以除臭、杀菌和抑制水果的呼吸作用
C、可以杀菌
D、抑制水果的呼吸作用

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第2题

能改善某些水果食用品质的作用是()。
A.呼吸作用
B.蒸腾作用
C.后熟作用
D.自溶作用

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第3题

馒头的起发是属于()疏松方法。
A.微生物发酵
B.物理
C.化学
D.不

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第4题

蛋糕的起发是属于()方法。
A、微生物发酵疏松
B、物理疏松
C、化学疏松
D、不疏松

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第5题

农村小型沼气池成功的将农村有机废弃物实现了无害化与资源化利用,按贮气方式可将其划分为水压式沼气池、浮罩式沼气池和红泥塑料袋式沼气池,下列关于不同类型农村小型沼气池描述正确的是()

A、水压式沼气池的工作原理是通过自动调节出料间和发酵间液面高度来达到内外气压的平衡,发酵间压力不因产气而出现较大波动,从而保证了池内微生物的正常活动

B、水压式沼气池具有“圆、小、浅”的特点,其中“圆”是指池形呈球形或圆柱形,而“浅”仅指池体本身深度浅

C、红泥塑料用作沼气建池材料是因为具有良好的吸光性能,是一种简单的光热转化器,有助于沼气池增温,由于池温与地温相差小,常将池体置于较深的土层中

D、浮罩式沼气池以浮罩代替气室,气体贮藏于浮罩内,沼气池内的压力通过浮罩的上升和下降来调节,该沼气池对材料要求较高,采用混凝土构筑的池壁在浸水后其气密性大为降低。

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第6题

蔬菜在保管中质量变化的原因有()。

A、放在室内

B、酶的作用

C、微生物的繁殖

D、虫害

E、呼吸作用

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第7题

在制备硫代硫酸钠溶液时,加少量碳酸钠的作用是()。
A、防止硫代硫酸钠被空气中的氧氧化
B、防止硫代硫酸钠自身的氧化还原反应
C、防止硫代硫酸钠自身的分解
D、防止硫代硫酸钠被空气中的微生物还原

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第8题

()作用是食品腐败变质的重要原因。
A、霉菌
B、微生物
C、化学
D、物理

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第9题

在SQL语言中PRIMARY KEY的作用是()。

A、定义主码

B、定义外部码

C、定义处部码的参照表

D、确定主码类型

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第10题

在制作慕斯过程中,添加蛋黄的作用是()
A.改善风味
B.增加色泽
C.凝固及柔软
D.提高起发度

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第11题

医院感染的病原特点不对的是()

A、90%为条件致病微生物,少数为致病微生物

B、一种病原引起多部位感染或一个部位有多种细菌感染

C、近年来G-杆菌中非发酵菌和G+中的表皮葡萄球菌以及真菌下降趋势

D、多为耐药菌或多重耐药菌

E、免疫功能低下患者的病原谱广,病原随抗生素应用或免疫功能缺损程度而有变迁

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