是
否
第1题
A、5分钟
B、10分钟
C、15分钟
D、20分钟
第2题
第3题
第4题
A、接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所
B、可以与食品原料、清洁用具水池共同,但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗
C、采用化学消毒的,至少设有3个专用水池,分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池
D、采用人工清洗热力消毒的,至少设有2个专用水池,分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
下列物品,可以与食品同库存在的有()。
A、杀虫剂
B、一次性餐具
C、洗涤剂
D、消毒剂
第11题
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