是
否
第1题
第2题
A、水分是唯一的挥发物质
B、水分的排除很完全
C、食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计
D、含有易挥发的物质
E、水分含量少于0.5g/100g的样品
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
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