前厅所有人员必须熟知菜品口味及主配料，做好产品的宣传和建议性销售（）

所有配菜人员必须按照公司规定的出品标准斤数出品，盘盘上称，不得缺斤少两。菜品不新鲜、腐烂的坚决不允许上桌。这句话是（）

前厅经理也需要关注门店每日菜品供应和质量情况（）

就餐结束主动询问菜品口味是否合适（）

中年人喜欢酸辣、味淡、单一型口味的菜品。（)

（)一般喜欢辛辣、味重、复合型口味的菜品。
A、儿童
B、老年人
C、知识分子
D、中年人

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

中年人一般喜欢（)、味重、复合型口味的菜品。
A、浓甜
B、油重
C、辛辣
D、色重

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

（)不是文艺界人士就餐口味的要求。
A、要求菜肴鲜嫩
B、营养价值高
C、喜欢带刺激的菜品
D、喜欢吃蔬菜

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

帮客人点单，要荤素搭配着说，推菜要注意，不要一味推荤菜，应着重介绍新品，注意技巧，说清菜品的口味，不应在几个桌重复的说，让客人以为是菜品有问题，引起客人不满（）

配菜加工要有一定的审美意识和文化意识，用艺术和文化去丰富菜品的（)要比单纯使用调料更有意义。
A、口味
B、色彩
C、内涵
D、外延

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

A．1.公司统一配置员工所需的衣物（内衣裤、外衣、鞋袜等）、所有日常生活用 品
B．2.生活区物资库房必须加装臭氧及紫外消毒设备，每次进出领用物资后消毒或 每天固定消毒2小时以上
C．3.眼镜一并随人员洗澡清洁，再用卫可1：200擦拭后带入；手机电脑等用过硫 酸氢钾复合物擦拭消毒
D．4.其它物品置于镂空货架上（小 物品可先收集于镂空提篮内，将 提篮置于镂空货架上），熏蒸消 毒后带入。物资消毒做到批次全 进全出，物资熏蒸消毒房不能当 作存储室使用，消毒完毕后立即 将物资清空，对消毒房消毒，做 好消毒记录
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

（)主要以烹制海味见长，以鲜为主，口味清淡，厚汁厚味。
A、济南菜
B、广东菜
C、福州菜
D、胶东菜

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！