在夏天，为避免动物脂奶油变质，可将动物脂奶油放在冷冻箱内存放（）

A.40%-60%

B.20%-40%

C.30%-50%

D.10%-20%

A.可可脂

B.色拉油

C.奶油

D.猪油

A、以低脂、低胆固醇、低盐饮食、丰富维生素为原则

B、可食肥肉、猪油、蛋黄、动物内脏、糖果甜食

C、可适当饮茶，并忌吸烟与饮酒

D、偏瘫病人应向健侧送入食物

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸

此题为判断题(对，错)。

(A)动物血

(B)瘦肉

(C)脑

(D)肝

A.10%以下

B.11%~17%

C.18%~30%

D.20%~32%

A.冷水

B.可可脂

C.鲜奶油

D.奶油

A.稀奶油富含天然乳脂，天然含有OPO类似结构脂、中短链脂肪酸、珍贵乳磷脂

B.无化学转化，气味口感更好

C.稀奶油的脂肪酸成分更接近母乳

D.稀奶油便宜

A.奶粉

B.鲜牛奶

C.猪油

D.牛脂