场内仓库冰箱、冰柜需求定期消毒清理，记录登记备查（）

是

否

A、场内人员洗消—外勤人员洗消—猪车经过的道路消毒—沐浴更衣回到岗位—消毒记录

B、外勤人员洗消—场内人员洗消—猪车经过的道路消毒—沐浴更衣回到岗位—消毒记录

C、场内人员洗消—猪车经过的道路消毒—外勤人员洗消—沐浴更衣回到岗位—消毒记录

D、猪车经过的道路消毒—外勤人员洗消—场内人员洗消—沐浴更衣回到岗位—消毒记录

是

否

是

否

A、每天

B、每周

C、每月

D、每次生产前后

A、气

B、电

C、水

A、每天

B、每半月

C、每周

D、每1个月

A、生产量大的餐饮服务单位，一般需设置冷藏库、冷冻库

B、生产量小的餐饮服务单位，如配备冷藏或冷冻冰箱能满足其生产加工需求即可只配备冷藏冷冻冰箱

C、食品和非食品库房应当分开设置

D、所有餐饮服务单位都需要设置常温库

是

否

是

否

A、单人、领料

B、严格、上锁

C、双锁、复核

D、设备、进行验证