是
否
第1题
A、大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
B、适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
C、搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
D、各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
E、谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
第2题
第3题
第4题
第5题
A、鸡蛋
B、虾
C、猪肉
D、牛肉
E、牛奶
第6题
A、蛋白质
B、维生素
C、淀粉
D、氨基酸
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
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