黑索金为白色或淡黄色结晶，无臭味，难溶于水，有毒（）

A、木脂素多数不挥发

B、游离木脂素偏亲脂性，难溶于水

C、新木脂素大多为白色结晶

D、木脂素大多与糖结合成苷而存在

E、木脂素多数为无色或白色结晶

A、红棕色

B、粉红色

C、白色或淡褐色

D、黑色

A、苯甲酸：不溶于水pH≤4.5时，对广泛的微生物有效，唯对产酸菌作用弱

B、苯甲酸钠：易溶于水，pH≤6时才有抑菌作用，生产中可直接加入酸性食品中

C、丙酸钙：白色结晶，易溶于水，防霉效果好而对酵母无影响，多用于面包生产

D、山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌有效，对厌氧菌无效

A、长圆柱形

B、表面黄白色或淡黄色，微有光泽，具纵皱纹

C、节明显，稍突起，节间长短不等

D、体轻，质略脆

E、无臭，味微甜

A、一般原生苷亲水性大于次生苷

B、原生苷不易结晶，为无定形粉末

C、羟基越多，亲水性越强

D、形成分子内氢键，增加亲水性

E、苷元一般难溶于水，易溶于有机溶剂

A、黑火药

B、黑索金

C、发射药

D、猛炸药

是

否