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面点品种的成本指生产点心所用的各种费用之和()

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第1题

西式面点用料讲究,不同的点心品种,用料都有各自的选料标准()

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第2题

广式面点富有北国风味,制作精美,在传统风格上又吸取了部分西式点心的制作技艺,品种丰富多彩,自成一格()

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第3题

63面点从广义上讲,特指利用粉料调制成团制成的各种点心()

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第4题

速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。()

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第5题

西式面点是指主要来源于中国以外国家的点心()

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第6题

71点心馅心所用原料的净料成本与馅心所用的辅料成本之和即是点心馅心的成本()

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第7题

关于分步法核算的特点,下列说法错误的是()。

A、成本核算对象是各种产品的生产步骤

B、月末为计算完工产品的成本,还需要将归集在生产成本明细账中的生产成本在完工产品和在产品之间进行分配

C、成本计算期与产品的生产周期基本一致

D、除了按品种计算和结转成本外,还需要计算和结转产品的各步骤成本

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第8题

油温是指锅中的油经加热以后达到的温度,也就是指炸制面点品种时所需油的温度()

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第9题

价值工程中的寿命周期费用是指()。

A、生产过程中发生的全部成本

B、从开始使用至报废过程中发生的成本总和

C、产品存续期的总成本

D、生产成本、使用成本及维护成本之和

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第10题

油膏是西式面点中用于()点心的。
A.美观
B.装饰
C.美化
D.相点

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第11题

下列关于成本与费用表述不正确的是()。

A、费用是指企业的期间费用

B、产品成本是生产某种产品而发生的可以对象化的费用

C、产品成本是费用总额的一部分

D、产品成本既包括完工产品成本费用也包括期末未完工产品成本费用

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