请输入或粘贴题目内容搜题

题目内容（请给出正确答案）

[判断]

四季豆、豆浆作为高风险食物应该尽量少提供或者不提供，加工需要彻底烧熟煮透（）

是

否

答案

查看答案

发布时间：2022-10-22

更多“四季豆、豆浆作为高风险食物应该尽量少提供或者不提供，加工需要彻底烧熟煮透（）……”相关的问题

第1题

下面一定要烧熟或者煮透以后才能食用的食物是（）。

A、山药

B、花生

C、四季豆

D、紫薯

点击查看答案

第2题

需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是以下哪组食品（）。

A、豆浆、四季豆

B、豆腐干、白菜

C、榨菜、酱菜

D、虾、牛肉

E、以上都不是

点击查看答案

第3题

“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。以下一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

A、山药

B、花生

C、四季豆

D、红薯

点击查看答案

第4题

食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

A、山药

B、花生

C、四季豆

D、红薯

点击查看答案

第5题

（）等食品应烧熟煮透，否则容易引起食物中毒。发芽的马铃薯、新鲜黄花菜、河豚鱼等也很容易引起食物中毒，应禁止采购

A、豆浆、四季豆

B、豆腐干、白菜

C、榨菜、酱菜

点击查看答案

第6题

发生化学性食物中毒的常见原因为（）

A、食用了毒菌、野生河豚、发芽土豆

B、食用了含禁用农药的蔬菜

C、食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D、误将亚硝酸盐当作食盐

点击查看答案

第7题

餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因是()。

A、食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B、食用了含禁用农药的蔬菜

C、食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D、误将亚硝酸盐当作食盐

点击查看答案

第8题

一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()。

A、山药

B、四季豆

C、花生

D、红薯

点击查看答案

第9题

餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为()

A、食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B、食用了含禁用农药的蔬菜

C、食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D、误将亚硝酸盐当作食盐

点击查看答案

第10题

为了确保食品烧熟烧透，要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品，保证食物烧熟煮透，热食加工的中心温度达到70度，当餐制作当餐食用，缩短成品存放时间（）

是

否

点击查看答案

搜题明细

联系客服

购买搜题卡