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[主观]

冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（)、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。
A.突出风味
B.颜色合理
C.制法精细
D.搭配合理
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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发布时间：2022-08-09

更多“冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（)、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。A.突出风味B.颜色合理C.制法精细D.搭配合理请帮忙给出正确答案和分……”相关的问题

第1题

食用菌的营养物质种类繁多，根据其作用和性质可能分为（)、（)、（)、（)。

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第2题

食用菌的营养物质种类繁多，根据其作用和性质可能分为（)、（)、（)和（)。

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第3题

按加工方法冷菜包括（)。
A.生吃冷菜
B.胶冻类冷菜
C.杯装冷菜
D.肝批类开胃菜

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第4题

设备采购（)，且对质量、价格和进度都有着严格的要求，使其具有极大的风险性。

A、种类繁多

B、技术性强

C、涉及面广

D、工作量大

E、时间充裕

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第5题

宿迁骆马湖银鱼，鱼体纤细，明莹如银，无鳞软骨，肉嫩味美，具色、香、味于一体。（)

是

否

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第6题

冷菜拼摆（名词解释)

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第7题

冷菜制作卫生不包括（)。
A.原料卫生
B.人员卫生
C.用具卫生
D.环境卫生

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第8题

排盘装饰的特点不包括（)。
A.、主次分明、协调搭配
B.造型美观、精致高雅
C.清淡爽口、滋味鲜美
D.讲究突破、回归自然

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第9题

技术战术动作组合中，动作越漂亮越好，形式越多越好（)

是

否

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第10题

适合幼儿的筷子应该()。

A、小巧易握

B、没有毛刺

C、光滑漂亮

D、无毒环保

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冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（)、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。A.突出风味B.颜色合理C.制法精细D.搭配合理请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（)、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。
A.突出风味
B.颜色合理
C.制法精细
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