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[判断]

（）平面式花色拼盘，注重食用，故造型要求比较少

是

否

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发布时间：2022-10-31

更多“（）平面式花色拼盘，注重食用，故造型要求比较少……”相关的问题

第1题

什锦拼盘的式样主要用（)。

A、圆形

B、几何图形

C、五角星形

D、花朵形

E、动物造型

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第2题

花色菜肴要与实际情况结合起来，要做到艺术性，食用性和（)融为一体。
A、可操作性
B、卫生性
C、安全性
D、市场性

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第3题

食品造型有别工艺美术，应简易美观不脱离（)原则。

A、实际

B、因材制宜

C、食用

D、形态

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第4题

制作点心的过程实际是（)是饮食文化的一种表现形式。

A、创造过程

B、美的创造

C、食用价值

D、造型

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第5题

菜肴组配的意义:1、确定菜肴的重量。2、确定菜肴的食用价值。3、确定菜肴的口味和食用方法。4、确定菜肴的色泽和造型（）

是

否

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第6题

多层婚礼蛋糕具有（)强的特点，较注重对造型、布局的考虑。
A.艺术性
B.观尝性
C.装饰性
D.难度性

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第7题

韭菜的粗纤维较多，且较坚韧，不易被消化，故不宜一次多食。有消化道疾病的人不宜食用韭菜（）

是

否

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第8题

平面造型中的面，总是以形的特征再现（）

是

否

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第9题

婚纱照场景从造型效果上的分类为：（)立体景、投影等。

A、平面景

B、园林小景

C、油画景

D、绘画景

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第10题

受（）思想的影响，中国传统陶瓷造型在外形轮廓线运用方面，多采用缓柔的自由曲线，很少采用生硬的直线，故在形体上给人以委婉曲折、自由生动之美感

A、道家

B、儒家

C、法家

D、墨家

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第11题

患者大面积银汞合金充填，远中食物嵌塞，要求修复。为防止冠戴入后仍食物嵌塞，应采取的措施，除了：()

A、恢复正确的邻接关系

B、牙合平面与邻牙一致

C、去除对颌充填式牙尖

D、去除该牙的接触

E、加深颊舌沟

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