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[主观]

生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度（)
A、45℃
B、60℃
C、80℃
D、90℃
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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发布时间：2022-08-09

更多“生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度（)A、45℃B、60℃C、80℃D、90℃请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！……”相关的问题

第1题

常用防止鱼糜冷冻变性添加物？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第2题

以下按照材料实际使用温度高低排序正确的是()。

A、泡沫石棉制品、岩棉制品、硅酸铝制品

B、岩棉制品、硅酸铝制品、泡沫石棉制品

C、泡沫石棉制品、硅酸铝制品、岩棉制品

D、硅酸铝制品、泡沫石棉制品、岩棉制品

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第3题

红肉鱼比白肉鱼含有较多的什么？

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第4题

捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化？

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第5题

鲅鱼鱼体长40cm～60cm，鱼头较尖，口大而尖裂，鱼体表面为青褐色，肉质色泽微红，质地坚实，刺少肉多。（)

是

否

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第6题

泡沫灭火器适用于扑救油制品、带电设备等各类火灾。（)
泡沫灭火器适用于扑救油制品、带电设备等各类火灾。()

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第7题

畜类主要制品一般可分为腌腊、卤酱、脱水、熏烤、肉糜、罐头和灌肠制品。（)

是

否

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第8题

铅及铅制品、混凝土、砖等材料是哪种射线的常用屏蔽材料（)
A.α
B.β
C.χ、γ
D.中子

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第9题

中药处方应付一般包括（）

A、并开药名应付

B、中药别名应付

C、特殊炮制品应付

D、炮制品应付

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第10题

卤的特点是鲜香醇厚、五香气味扑鼻，红卤制品油润红亮，白卤制品白洁清爽。（)

是

否

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第11题

发粉中的填充物的作用在于延长发粉的保存期，防止发粉的吸潮结块和失效，同时还可（) 。
A.使制品质地松软
B.保证制品呈中性
C.调节气体产生速度
D.使制品风味纯正

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