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关于冰箱的要求描述正确的()

A、冰箱内可以放置有色塑料袋、纸箱和编织袋盛装的食品

B、冰箱内的生肉冷冻温度是低于-12℃,保质期是7天

C、海鲜类冰箱冷冻的温度是-18℃,保质期是7天。冰箱冷藏和冷冻温度每天要检查。并填写冰箱温度记录

D、冰箱都需要放置电子数显温度计,跟冰箱原有的温度进行校准

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第1题

关于物料冰箱内储存摆放,以下说法正确的是()

A、摆放不堵住出风口

B、物料之间留有空隙,利于冷风循环

C、物料可以严实塞满冰箱内部

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第2题

冰箱有专人负责标签,整洁干净,保持冰箱内温度4-8℃()

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第3题

每台冰箱均应配有温度计,每天上午和下午各1次(间隔不少于6小时)观察冰箱内的温度及其运转情况,并填写"冷链设备温度记录表()

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第4题

每台冰箱均应配有温度计,每个工作日上午和下午各1次(间隔不少于6小时)观察冰箱内的温度及其运转情况,并填写“冷链设备温度记录表”()

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第5题

血液贮存在冷藏箱中的注意要点是()。

A、只有当你必须取出或放入血液时才能打开冰箱门

B、合理地放置血液,使冰箱内有冷气流通空间

C、若使用家用冰箱,切勿把血液放在冰箱的门上或存放在冰箱内靠近冷冻室的部份

D、如果仅有一台冰箱,可将已检测和未检测血液一起贮存

E、贮存血液的冰箱内不能存放食或饮料

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第6题

以下关于冷藏冰箱内的产品温度要求,正确的是()

A、未开封的牛奶、爱护:2~8℃

B、已经开封的牛奶、爱护和预调液(如大桶牛奶\混合奶\奶茶):2~8℃

C、若产品标签明确标识储存温度:不可超过标签标识温度的+3℃

D、若产品标签明确标识储存温度:不可超过标签标识温度的+5℃

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第7题

以下关于冷藏冰箱内的产品温度要求,正确的是()

A、未开封的牛奶、爱护等(如有):2~10℃

B、已经开封的牛奶、爱护和预调液(如大桶牛奶\混合奶\奶茶):2~10℃

C、若产品标签明确标识储存温度:不可超过标签标识温度的+3℃

D、若产品标签明确标识储存温度:不可超过标签标识温度的+5℃

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第8题

每周例行检查贮血冰箱时,应有以下哪些步骤操作?()

A、检查蒸发器上的冰霜,当厚度达到6-10毫米时应除霜

B、除霜时应将全血搬入另一个冰箱或冷藏箱,并在贮血较少时进行工作

C、除霜时应关闭电源,打开冰箱门及冰冻室隔离门

D、当冰霜融化后,倒空滴水盘,擦干冰箱内部,再开启电电源开关

E、当冰箱内温度达到4℃时,再将血液放回冰箱

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第9题

以下关于低压配电系统半年度维护内容描述正确的是()。

A、紧固连接镙栓

B、及时更换破损的固定绝缘子

C、检测柜箱内线路相间绝缘

D、检测系统内电气及机械联锁装置的性能

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第10题

血站设备要求错误的是()。

A、基层血站须具有贮血专用冰箱、低温冰箱、恒温水浴箱、洁净台等21种设备

B、中心血站在基层血站配备的基础上还应配备血小板保存箱、血细胞分离机、速冻冰箱等33种设备

C、血液中心在中心血站的基础上还应配备细菌培养箱、温控器、采血车等41种设备

D、计量器具只需出厂合格证,无须法定计量部门的检定合格证明

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第11题

某些奶油在加工使用之前需解冻,但不可在()解冻,否则会破坏奶油品质。
A.冷藏冰箱内
B.温水或室温
C.冰水上
D.恒温冰箱内

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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