是
否
第1题
第2题
A、大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
B、适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
C、搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
D、各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
E、谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A、β-丙氨酸
B、赖氨酸
C、鸟氨酸
D、硒代半胱氨酸
E、吡咯赖氨酸
第8题
A、赖氨酸
B、精氨酸
C、酪氨酸
D、色氨酸
第9题
A、苏氨酸
B、缬氨酸
C、亮氨酸
D、赖氨酸
第10题
B、羟赖氨酸
D、鸟氨酸
第11题
A、蛋氨酸
C、色氨酸
D、苏氨酸
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