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食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施()

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第1题

企业应当在食品生产许可的品种范围内从事食品生产活动,不得超出许可的品种范围生产食品()

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第2题

食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物()

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第3题

某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质,因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效()

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第4题

食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染()

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第5题

食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施,降低食品受到异物污染的风险()

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第6题

防洪餐料应单独存放,附有“防洪专用”标识,注明食品()

A、名称

B、数量

C、样式

D、品种

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第7题

为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除()

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第8题

承担重大活动食品安全保障工作的食品供应商、餐饮接待单位应当符合下列哪些条件的?()

A、食用农产品供应商应当具有合法有效的资质

B、食品供应商应当具有合法有效的食品生产、经营许可证

C、餐饮接待单位应当具有合法有效的食品经营许可证,具备与重大活动规模、供餐人数、供餐方式相适应的食品安全保障能力

D、餐饮接待单位的量化等级应当为A级

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第9题

医疗器械说明书应当由生产企业在申请医疗器械注册时,按照《医疗器械注册管理办法》的规定提交(食品)药品监督管理部门审查,提交的医疗器械说明书内容应当与其他注册申请材料相符合。()

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第10题

关于特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品管理的说法,正确的是()
A.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉
B.特殊医学用途配方食品按照药品管理
C.婴幼儿配方食品应当实施全过程质量控制,对婴幼儿配方食品实施重点抽验上市销售制度
D.与保健食品管理要求不同,特殊医学用途配方食品不得发布广告

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第11题

下列说法错误的是()
A、酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期
B、产品质量长期稳定,企业有完善的质量保证体系,市场占有率高,产品标准达到或严于国家标准要求的食品企业生产的食品可予以免检,对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验
C、食品安全,就是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
D、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

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