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第1题
成品异色籽瓜子仁外表皱缩、不平滑,去衣后呈棕红色、(深)褐色,且口尝有异味但无焦香、焦苦、苦味的颗粒,其通常由冻伤的瓜子原料所致()
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第2题
霉变籽瓜子仁去衣后,呈现黑色、棕色、褐色且口尝有苦味的颗粒以及外壳有霉斑的颗粒,其是由发霉变质的瓜子原料所致()
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第3题
香瓜子成品异色籽检验标准为()%
A、≤2.0%
B、≤2.5%
C、≤3.0%
D、≤3.5%
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第4题
原香瓜子成品异色籽检验标准为()(%)
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第5题
焦糊籽:瓜子仁呈焦褐色或焦黑色且品尝有焦苦味的颗粒()
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第6题
糊斑籽:瓜子仁呈焦褐色或焦黑色且品尝有焦苦味的颗粒()
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第7题
原香瓜子成品中瓜子仁检验标准为()%(重量比)
A、≤0.20
B、≤0.25
C、≤0.30
D、≤0
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第8题
糊斑籽:瓜子外表呈现褐色斑点的颗粒()
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第9题
脱皮籽:瓜子外表脱皮≥20%以上的颗粒()
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第10题
呈不规则厚片,外表皮黄褐色或褐色,有皱缩纹,横切片可见明显波状环纹或多角形纹理,纵切片边缘不整齐,呈蝴蝶状的药材是()
A.延胡索
B.莪术
C.川芎
D.三七
E.白及
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第11题
成品外观均匀度瘪籽(含半瘪籽)()(其中瘪籽≤0.4%)
A、≤1.0%
B、≤1.2%
C、≤1.5%
D、≤2.0%
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