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[判断题]

乌龙茶内质评审，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。（）

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发布时间：2022-08-09

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第1题

（)是内质审译的最后一道步骤A看汤色B嗅香气C看叶底D尝滋味

()是内质审译的最后一道步骤

A看汤色

B嗅香气

C看叶底

D尝滋味

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第2题

花茶审评时应侧重审评香气、汤色和滋味。（）

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第3题

品饮乌龙茶时，最注重的是（)。

A、汤色

B、滋味

C、闻香

D、叶底

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第4题

茶场的温度低于40摄食度，有利于鉴尝滋味。（)

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第5题

品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的（)。

A、外形

B、汤色

C、茶舞

D、色泽

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第6题

乌龙茶品质特征要求外形紧细，重实有锋条，内质要求香高味浓。（)

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第7题

品饮黄茶时，芽茶类还可以（)为主的特种茶。

A、赏景

B、闻香

C、汤色

D、滋味

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第8题

茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶汤色的色泽及滋味。（)

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第9题

品饮花茶特别讲究“一（)、二（)、三（)”。

A、看、闻、品味

B、品味、闻、看

C、闻、看、品味

D、嗅、尝、回味

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第10题

有限空间作业的原则是：（)。

A.先通风、再检测、后作业

B.先检测、再通风、后作业

C.边通风、边检测、边作业

D.先通风、边检测、边作业

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