食盐的（)作用可抑制有害菌类的生长，防止食物的腐败变质 。

A.咸味

B.渗透

C.溶解

D.电离

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杀死有害微生物的物质称为（)，抑制微生物生长作用的物质称之为（)。

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有害效应阈值和非有害效应阈值应分别在（)之间（注：未观察到作用的水平，NOEL;观察到作用的最低水平，LOEL;未观察到有害作用水平，NOAEL;观察到损害作用的最低水平，LOAEL)。
A、NOAEL和LOEL;NOEL和LOAEL
B、NOEL和LOAEL;NOAEL和LOEL
C、NOAEL和LOAEL;NOEL和LOEL
D、NOEL和LOEL;NOAEL和LOAEL

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关于胃功能的描述，正确的（)。

脾在液为涎，是唾液中较绸厚的，具有保护、湿润口腔、促进食物消化的作用。（)
脾在液为涎，是唾液中较绸厚的，具有保护、湿润口腔、促进食物消化的作用。()

解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。（)

A.黄酮哌酯
B.氟他胺
C.阿夫唑嗪
D.非那雄胺
E.尼尔雌醇
<1>属于肾上腺素能α受体阻断剂，可改善尿道梗阻症状的药品
<2>属于5α-还原酶抑制剂，可抑制前列腺生长的药品
<3>属于雄激素受体阻断剂，使增生的前列腺体积缩小的药品

湿式旋风除尘器可以靠水的作用除去废气中的有害气体SO2，从根本上消除污染。（)

防止有害气体措施不当的有：（)。
A、加强通风
B、加强检测、检查
C、带口罩
D、不留通风死角

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香菇属于（)温结实性菌类。

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刺激变温结实性菌类子实体分化的因素是（)和（)。

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ph值对食用菌的影响表现为一般草腐生菌类喜欢（)性环境。

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