雉鸡的经济价值极高，其肉质坚实而细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量均比家鸡低，脂肪和胆固醇含量比家鸡高。（)

此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

是

否

是

否

A、表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮

B、质坚实，断面白色

C、气微，味微甜

D、一端钝圆，另端较宽而微凹

E、药用部位为果实

A、外表面棕灰色

B、内表面棕红色，刻划显油痕

C、质坚实而脆，折断面颗粒性

D、质较坚硬，粗厚者难折断，断面极粗糙，不平坦

E、香气浓烈特异，味甜，辣

A、呈类球形，有的稍偏斜

B、表面白色或浅黄色

C、具棕色麻点状须根痕

D、质坚实，断面洁白，富粉性

E、气微，味辛辣，嚼之发粘，麻舌而刺喉

A、根条长

B、质坚实

C、色鲜黄

D、色绿

E、味甘

A、食之干香

B、肌肉坚实

C、酥烂味香

D、耐久藏

E、色泽酱红