湖南黑茶茶叶底呈古铜褐色，带有松烟香和特殊的槟榔味（）

是

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发布时间：2022-11-03

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第1题

“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是（)。
A、正山小种
B、外山小种
C、政和工夫
D、坦洋工夫

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第2题

为了提高茉莉花茶香气的浓度，改进茉莉花茶香型，生产上常用少量的白兰花打底，使茶坯有少许白兰花香为底香。但白兰花打底用花量不宜过多，否则茉莉花茶的香气中带有浓厚的白兰花香，审评时称为“透兰"。（)

是

否

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第3题

（)其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫

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第4题

湖南紧压茶是以湖南（)为主要原料。
A、晒青毛茶
B、黑毛茶
C、老青茶
D、普洱散茶

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第5题

根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、（)、黄茶和黑茶六大类
A、花茶
B、蓝茶
C、紫茶
D、白茶

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第6题

（)是品尝茶叶最难的一环，需具备一些常识，细心品尝、认真辦认，并需经过长期的实践才能掌握。
A、嗅闻茶香
B、准备工具
C、泡茶
D、水质

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第7题

茶氨酸是茶叶特有的氨基酸，占茶叶中氨基酸总量的（)左右。
A、30%
B、50%
C、70%
D、90%

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第8题

到茶叶店买茶，要注意茶叶的香气，因为任何品种的茶叶都带有香气，如果闻到了（)，说明茶叶已经开始变质。
A、霉干之气
B、阴馊之气
C、腥臭之气
D、霉湿之气

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第9题

一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶（）

是

否

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第10题

普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看，（)不是生茶叶底会出现的特征。
A、黄绿色
B、有弹性
C、暗绿色
D、红棕色

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第11题

黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，产量仅次于绿茶和红茶，花色品种丰富。（)

是

否

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