面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？

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发布时间：2022-08-27

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第1题

一般要求钢包烘烤温度应达到（)以上。
一般要求钢包烘烤温度应达到()以上。

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第2题

烟叶烘烤时变黄的最适温度是（)℃。
烟叶烘烤时变黄的最适温度是()℃。

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第3题

RH合金料不用烘烤,所以对干燥程度无要求。（)
RH合金料不用烘烤,所以对干燥程度无要求。()

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第4题

烘烤的定色期若烟叶水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度控制在（)的水平。
烘烤的定色期若烟叶水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度控制在()的水平。

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第5题

烘包时，要先用大火烘烤，再用小火慢烘。（)
烘包时，要先用大火烘烤，再用小火慢烘。()

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第6题

易燃、易爆、有腐蚀性的物品，不得放置在烘箱内烘烤。（)

是

否

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第7题

焊条应按使用说明书的要求使用，焊前宜烘烤，以保持焊皮干燥。（)

是

否

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第8题

铝碳质制品烘烤温度控制在1000℃左右的原因是()

A、脱碳氧化

B、晶型转变

C、体积膨胀

D、烧结反应

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第9题

苏格兰纯麦威士忌是以（)为原料，并对其用当地特有的泥炭烘烤后发酵蒸馏而成。常见的品牌有（)、（)等。

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第10题

简述顶叶带杆烘烤的技术要点？

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第11题

土的含水率试验烘烤温度是（)。
A、100～105℃
B、105～110℃
C、110～115℃
D、115～120℃

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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