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[判断]
冰箱工作时，箱体两侧或冷藏/冷冻室间隔处表面发热是因为冰箱冷凝器、防露管放在箱体两侧/前部,进行散热和防止凝露，属正常现象（）
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否
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第1题
样品如不能及时运送，冷冻样品应存放在-20℃冰箱或冷藏库内，冷却和易腐食品存放在0-4℃冰箱或冷却库内，其他食品可放在常温冷暗处。（)
此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第4题
关于食品仓库，下列说法正确的是（)。
A、生产量大的餐饮服务单位，一般需设置冷藏库、冷冻库
B、生产量小的餐饮服务单位，如配备冷藏或冷冻冰箱能满足其生产加工需求即可只配备冷藏冷冻冰箱
C、食品和非食品库房应当分开设置
D、所有餐饮服务单位都需要设置常温库
第10题
关于冰箱的要求描述正确的（）
A、冰箱内可以放置有色塑料袋、纸箱和编织袋盛装的食品
B、冰箱内的生肉冷冻温度是低于-12℃，保质期是7天
C、海鲜类冰箱冷冻的温度是-18℃，保质期是7天。冰箱冷藏和冷冻温度每天要检查。并填写冰箱温度记录
D、冰箱都需要放置电子数显温度计，跟冰箱原有的温度进行校准
第11题
BCD-500WTE压缩机不能正常工作，在检查压缩机是否有电力驱动时需按TEST键，TEST键是指同时按下“冷藏”+“冷冻”+“功能”约5秒，直至冷冻显示区显示“T1”（）
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