餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购，不得销售假酒（）

第1题

是

否

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第2题

餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用（）

是

否

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第3题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》（）

是

否

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第4题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》（）

是

否

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第5题

经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等（）

是

否

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第6题

采用调制、配制等方式自制火锅底料、饮料、调味料等食品的餐饮服务提供者，应在店堂醒目位置或菜单上公示制作方式。（)

是

否

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第7题

餐饮服务提供者加工经营河飩的正确做法是（)
A.可以经营所有品种的野生河飩
B.可以经营所有品种的养殖河飩活鱼
C.可以经营所有品种的养殖河飩整鱼
D.只能经营农业部批准的养殖河飩加工企业加工好的河飩制品

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第8题

食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录（）

是

否

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第9题

餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本（）

是

否

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第10题

餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本（）

是

否

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第11题

餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查（）

是

否

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