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[判断]

在水牛肉、牦牛肉、黄牛肉三种食用牛肉中，秏牛肉质量最好（）

是

否

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发布时间：2022-11-04

更多“在水牛肉、牦牛肉、黄牛肉三种食用牛肉中，秏牛肉质量最好（）……”相关的问题

第1题

牦牛肉较多脂肪夹杂其中，柔嫩香醇，肉质比一般黄牛肉好。（)

是

否

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第2题

在肉类食品中，蛋白质含量最高的是()

A、鸡蛋

B、虾

C、猪肉

D、牛肉

E、牛奶

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第3题

印度餐中没有()

A、羊肉

B、鱼肉

C、牛肉

D、鸡肉

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第4题

牛肉脂肪中的饱和脂肪酸比例是52%（）

是

否

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第5题

印度餐中是没有()的

A、羊肉

B、鱼肉

C、牛肉

D、鸡肉

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第6题

牛肉裹汤时用戴手套的手在把每块牛肉在汤汁里面均匀的粘匀（）

是

否

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第7题

冷冻牛肉中结合水的基本特点;与血液结合成稳定结构、耐低温冷冻、呈现出鲜艳的红色（）

是

否

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第8题

美国有三大快餐店：麦当劳，汉堡王和温娣，其中汉堡王定位于汉堡口味远胜过麦当劳，而温娣则以“牛肉在哪里”，宣称自己的汉堡牛肉的比例最大，其产品定位属于定位于对抗特定竞争者上。（)

是

否

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第9题

腥膻味较重的原料是（)，烹调中应注意去除或减弱此味。

A、牛肉

B、猪肉

C、兔肉

D、羊肉

E、竹鼠

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第10题

腥膻味较重的原料有（)，烹调中应注意去除或减弱此味。

A、牛肉

B、猪肉

C、兔肉

D、羊肉

E、竹鼠

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第11题

下列几组商品中，需求交叉价格弹性为正的是（）

A、鞋和鞋油

B、汽油和汽车

C、羊肉和牛肉

D、录音机和磁带

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