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压榨鲜酵母，就是依士粉（）

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发布时间：2022-11-06

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第1题

106经压榨制成的酵母,称压榨鲜酵母（）

是

否

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第2题

经压榨制成的酵母，称压榨鲜酵母（）

是

否

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第3题

126酵母的种类根据加工方法不同，可分为压榨鲜酵母、液体鲜酵母、活性干酵母、即发活性干酵母（）

是

否

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第4题

活性干酵母是将压榨鲜酵母经过低温干燥，脱去一部分水分而制成的粒状干酵母。（)

是

否

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第5题

鲜酵母是酵母菌在培养基中通过培养、繁殖、分离、压榨而制成的，具有特殊的香味。（)

是

否

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第6题

酵母根据加工方法的不同，可分为:压榨鲜酵母、液体干酵母、活性干酵母和即发性干酵母四种（）

是

否

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第7题

（)的含水量在90%左右。
A.压榨鲜酵母
B.液体鲜酵母
C.活性干酵母
D.以上都不对

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第8题

（)是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母，在使用前需用温水活化。
A.压榨酵母
B.活干性酵母
C.即发酵母
D.液体酵母

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第9题

（)不需要用温水化开。
A.鲜酵母
B.压榨酵母
C.活干性酵母
D.即发干酵母

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第10题

压榨酵母又称鲜酵母，在4℃以下可保存（)。
A.三个月
B.半年
C.一年
D.半个月

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第11题

芝士魔方配料是：安佳芝士12000克，吉士粉2400，牛奶9600，枫树糖浆500（）

是

否

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