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选购食品时,为避免买到假冒伪劣、山寨食品,应做到()

A、从正规商店、商场、超市、电商平台购买食品,在杂货店、农贸市场、路边流动摊贩、网上微商购买食品应格外警惕

B、仔细辨别食品名称和品牌LOGO,不要购买厂名厂址、生产日期保质期等信息标注不全或不清晰的食品

C、应索取并保留好购买凭证

D、如怀疑买到山寨食品,可保留食品包装及内容物,并及时投诉举报

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第1题

在选购特医食品时,应注意()

A、在医生或临床营养师的指导下选择,家长不要盲目购买特医食品

B、仔细查阅产品包装上的特殊医学用途字样,谨防固体饮料冒充特医奶粉

C、注意查看产品注册信息可上网查询

D、注意查看适用人群,遵医嘱选购

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第2题

为避免异物吸入,培养幼儿进餐时细嚼慢咽,不说笑,不要给儿童吃整粒瓜子、花生、豆子、果冻,带刺、带核等食品()

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第3题

食品生产企业使用包装材料时应核对标识,避免误用,如实记录包装材料的使用情况()

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第4题

使用植物油炸制食品时应直接炸制,避免反复高温加热而使油发生高温缩合反应。()

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第5题

当包装车间进行现场维修、维护及施工等工作时,应采取适当措施避免异物、异味、碎屑等污染食品()

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第6题

为避免事故的扩散和蔓延,政府监管部门在发生食物中毒或疑似食物中毒事故可以采取临时控制措施包括()

A、封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料

B、封存被污染的食品生产工具及其用具,并责令进行清洗消毒

C、封存被污染的、与食物中毒事件相关的生产经营场所

D、责令食品生产经营单位召回、停止生产经营并销毁可能造成食物中毒的食品

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第7题

为避免草乌、附子中毒事件发生,应注意()

A、草乌、附子等属毒性中药材,不属于食品

B、任何单位或个人应在医生指导下正确使用,禁止任何单位或个人擅自加工食用草乌、附子

C、草乌、附子等毒性中药材,主要用于非创伤性外用。擅自加工食用草乌、附子等毒性中药材,会导致心肌麻痹而死亡

D、《食品安全法》规定,生产经营的食品中不得添加药品

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第8题

食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料()

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第9题

食品从原料到成品应避免发生交叉污染食品原料不得进入厨房()

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第10题

未经粗加工的食品(毛菜)与其他食品不能混放,不能进冰箱,避免交叉污染()

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第11题

食品从原料到成品应避免发生交叉污染食品原料不得进入厨房()

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