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餐厅服务员撤换烟灰缸时，一定先把干净的烟缸疬在用过的烟缸上，再一并撤下。（)

是

否

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发布时间：2022-09-28

更多“餐厅服务员撤换烟灰缸时，一定先把干净的烟缸疬在用过的烟缸上，再一并撤下。（)……”相关的问题

第1题

在清洁房间时,客房服务员应在撤换完床上用品后,才开始收集垃圾。（)

是

否

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第2题

餐厅服务员在为客人进行介绍菜品服务时应掌握的原则之一是了解一般的烹调方法与技巧。（)

是

否

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第3题

餐厅服务员在端送（)的菜肴时应行以碎步。
A、汤汁多
B、火候菜
C、炒菜
D、一般菜

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第4题

餐厅服务员在端托行走时（)，就要行以巧步。
A、遇到意外时
B、要求快速时
C、距离较远时
D、物品超重时

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第5题

服务员的文化水平对提高餐厅社会声誉有直接影响。（)

是

否

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第6题

餐厅服务员形貌庄重大方，给人以亲切，可依赖的印象。（)

是

否

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第7题

餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情，客人的职务和特殊需要。（)

是

否

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第8题

通信生产机房楼内的下列部位()应设置消防应急照明灯具：

A、疏散走道、疏散楼梯间及其前室

B、通信机房、支撑系统用房。

C、报告厅、会议厅、多功能厅、餐厅。

D、消防控制室、消防水泵房、柴油发电机房、高低压配电机房、防烟和排烟机房以及发生火灾时仍需正常工作的其他房间。

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第9题

下列（)做法对提高餐厅社会声誉不利。
A、服务员微笑礼貌待客
B、对待客人的提问不能耐心解答
C、为客人提供优质的饭菜
D、提供优雅的就餐环境

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第10题

客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（)，然后开茶。
A、香巾
B、筷子
C、餐巾
D、勺子

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第11题

中餐零餐服务方式是，餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时接受点菜，食品饮料服务到桌，最后（)结帐。
A、凭器皿
B、凭菜肴
C、凭食品
D、凭帐单

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