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幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆（）

是

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发布时间：2022-10-29

更多“幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆（）……”相关的问题

第1题

四季豆、豆浆作为高风险食物应该尽量少提供或者不提供，加工需要彻底烧熟煮透（）

是

否

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第2题

幼儿园食堂可以制作供应冷食类，生食类及裱花蛋糕类食品（）

是

否

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第3题

以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒（）

A、河豚鱼干

B、野蘑菇

C、四季豆

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第4题

四季豆不可用作凉菜制作，以免引起食物中毒（）

是

否

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第5题

中小学就餐建议，食堂同向单侧准备餐椅，要求一人一桌、同向就餐。为了方便交流，也可以适当调整，面对面就坐（）

是

否

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第6题

幼儿园餐具清洗消毒：由食堂统一清洗，高温消毒（）

是

否

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第7题

单位设立的独立核算的附属机构招待所、食堂、幼儿园等开立基本账户时，应出具（)的基本存款账户开户登记证和批文。
A.中国人民银行
B.税务局
C.工商部门
D.其主管部门

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第8题

幼儿园的食堂卫生，要注意生熟食分开，夏季注意食物变质，严禁用“工业用盐” 代替食用盐防止中毒。（)

是

否

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第9题

施工现场食堂制作间灶台及其周边应贴瓷砖，瓷砖的高度不宜小于（)m
A、2.0
B、1.8
C、1.5
D、1.0

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第10题

现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于（)m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒

A、1.5

B、2.0

C、3.0

D、2.5

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第11题

施工现场哪些地方必须按规定配置消防器材。（）

A、木工加工场所

B、食堂

C、配电室

D、宿舍

E、办公室

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