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[主观]

捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化？
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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发布时间：2022-08-09

更多“捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化？请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！……”相关的问题

第1题

鲅鱼鱼体长40cm～60cm，鱼头较尖，口大而尖裂，鱼体表面为青褐色，肉质色泽微红，质地坚实，刺少肉多。（)

是

否

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第2题

宿迁骆马湖银鱼，鱼体纤细，明莹如银，无鳞软骨，肉嫩味美，具色、香、味于一体。（)

是

否

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第3题

依据ISO15189发生不符合项必须采取的措施是（)。

A、立即纠正

B、终止检验，停发报告

C、如不符合检验影响患者的治疗，立即通知申请检验的临床医师

D、根据发生的原因采取纠正措施

E、采取预防措施

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第4题

EPA和DHA含量较多的是（)。
A、牛肉
B、羊肉
C、猪肉
D、鱼

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第5题

（)是原料写实型菜肴。
A、清蒸鲩鱼
B、脆扒天梯
C、腰果虾仁
D、麻婆豆腐

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第6题

引起化学性食物中毒的常见物质是（)
A.苦杏仁
B.亚硝酸盐
C.有毒蘑菇
D.发芽马铃薯
E.鱼胆

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第7题

（)为烹调方法写实型菜肴。
A、佛跳墙
B、清蒸鲩鱼
C、腰果鸡丁
D、芫爆散丹

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第8题

常见气管异物类型，除外（)。
A.鱼泥、肉末
B.糖球
C.塑料、小瓶盖
D.花生米、瓜子

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第9题

冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、（)、肉等原料制作。
A.蟹
B.鸭
C.水果
D.其他

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第10题

直剁适用于带骨的原料，如鱼、排骨等。（)

是

否

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第11题

内胀扣打捞器用于打捞井下鱼顶为（)的管柱体落物。
A、外螺纹
B、圆柱体
C、内螺纹
D、侧齿

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