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第1题
除去鲜黄花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是用()。
A、清水泡制
B、热水烫制
C、盐水泡制
D、碱水泡制
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第4题
造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。()
造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。()
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第5题
干货原料由鲜料干制而成,因此与原鲜料风味相同()
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第7题
黄花菜涨发时,不要久泡,以免香气流失()
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第8题
黄花菜又称金针菜、萱菜、黄花儿、忘忧菜()
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第9题
黄花菜涨发时,不要久泡,以免香气流失()
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第11题
萱草别名()。
A、黄花菜
B、一品红
C、和尚帽
D、芹菜花
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