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题目内容（请给出正确答案）

[多选]

干净5+5中餐饮是指（）

A、厨房工具消毒，食品加膜加盖，标签合规

B、餐具消毒，厨房无虫害

C、无过期变质三无食品

D、使用康小厨进行消毒

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发布时间：2022-11-02

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更多“干净5+5中餐饮是指（）……”相关的问题

第1题

餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染都是由于熟食品与生食品接触所导致的（）

是

否

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第2题

餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染都是由于熟食品与生食品接触所导致的（）

是

否

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第3题

下列餐饮服务单位或餐饮服务活动中，每餐次都需要进行食品留样的有（)。

A、学校食堂

B、集体用餐配送单位、中央厨房

C、超过50人的一次性聚餐

D、重大活动保障

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第4题

餐饮厨房原料验收就是对其感官的检查（）

是

否

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第5题

餐饮厨房原料验收就是对其感官的检查（）

是

否

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第6题

交车前服务顾问需要做的五检是指项目完成、工具勿忘、保养提醒标签、洗车干净、设置复位。（)

是

否

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第7题

餐饮厨房杀灭昆虫的首选方法，是采用符合要求的气雾杀虫剂（）

是

否

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第8题

万达广场餐饮厨房安全管控标准要求，餐饮商户后厨人员及店长培训频次由每半月1次调整为每月1次（）

是

否

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第9题

食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位。（)

是

否

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第10题

消毒后的餐饮具应使用干净的毛巾或抹布擦干（）

是

否

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