包饺子的过程中发现皮、馅有异物应及时挑出。若因质量问题造成损失责任自负（）

某厨师包饺子，用面粉300克（每千克成本八元）制作30个皮用肉馅200克（每千克成本32元）制作20个馅心糍饺子的单位成本是0.4元（）

包馅适于制作饺子、包子及各种包馅制品。（)

煮好的饺子，如果面皮无白茬，馅有香味，即表明饺子已充分成熟。（)

在分拣封发处理过程中发现破损国内包裹应及时交破包处理专台进行复重、________________、发验处理

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

包馅时要一手持皮，另一只手把（)放到面皮的中间。
A、馅心
B、菜叶
C、肉片
D、土豆

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

将面团或面胚体按（)需要加工成胚皮的手法称为制皮。
A、加温和馅料
B、品种和包馅
C、品种和馅料
D、品种和加温

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

卸车过程发现破包物料，破包挑出，优先使用即可（）

娥姐将晒干的大米饭磨成粉，用开水和面做皮，以炒熟的猪肉、虾、冬菇、竹笋末做馅，包好上笼蒸熟，称为粉果（）

在储存、领料、备料、用料过程中发现之原料过期、感官异常（如：异物、结块、吸潮、变色、发霉、生虫、滋气味异常等）要及时予以隔离，报备上级主管，严禁投入生产使用（）

异物侵入限界影响列车运行时，正确做法包括下列哪项（)。

关于路堤填筑，不正确的说法有（)A发现地基范围内的有泉眼、坑穴等，应及时向建设单位反映。B填筑
关于路堤填筑，不正确的说法有()
A发现地基范围内的有泉眼、坑穴等，应及时向建设单位反映。
B填筑包心路堤时，宜将渗水性能强的填料填筑在堤心部分，渗水性弱的填料填筑在路堤两侧
C当渗水土填在渗水土上时，渗水土层顶面应向两侧做成不小于4%的排水坡
D低温施工应选择级配良好的渗水工作填料
E严禁雨天进行渗水土的填筑作业