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[判断]

亚硝酸盐为食品添加剂，可作为防腐剂、发色剂、酸度调节剂严格限量使用。（)

是

否

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发布时间：2022-09-27

更多“亚硝酸盐为食品添加剂，可作为防腐剂、发色剂、酸度调节剂严格限量使用。（)……”相关的问题

第1题

为使食品增色或调色而加入的物质是（)。
A、发色剂
B、防腐剂
C、色素
D、漂白剂

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第2题

下列哪种物质可作为化妆品中的防腐剂添加剂。（)
A、苯甲酸钠
B、氢氧化钠
C、胭脂红
D、胡萝卜素

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第3题

引起亚硝酸盐中毒的常见原因：（)

A、误食误用

B、滥用食品添加剂亚硝酸盐

C、食用含大量亚硝酸盐蔬菜

D、饮用含硝酸盐较多的井水

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第4题

下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是()。

A、富马酸

B、苹果酸

C、盐酸

D、乙酸

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第5题

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成物质，不包括天然物质。（)

是

否

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第6题

虽然亚硝酸盐在肉类食品中可与胺类形成致癌物，但它能抑制肉毒杆菌的繁殖并有一定的防腐作用。（)

是

否

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第7题

发色剂在食品中的作用（);（)、产生特殊风味。
发色剂在食品中的作用();()、产生特殊风味。

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第8题

利用重氮偶联反应测定水中亚硝酸盐氮时，如果使用光程长为20mm的比色皿，亚硝酸盐氮的浓度的浓度大于0.2mg／L时，其呈色符合比尔定律。（)

是

否

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第9题

食品添加剂使用
A.可随意加入
B.可凭感官加入
C.必须准确计量
D.可凭经验加入

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第10题

农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关强制性的技术规范。（)

是

否

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第11题

为防止在日常使用过程中发生误接、误用，中水管道宜明装并在外壁涂刷（)色防腐剂，并在水箱、阀门、水表等设有中水标志。
A红
B黄
C浅绿
D蓝

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