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（）黄曲霉毒素是生物危害，在特定条件下可转为化学危害

是

否

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发布时间：2022-11-06

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更多“（）黄曲霉毒素是生物危害，在特定条件下可转为化学危害……”相关的问题

第1题

黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属于化学危害（）

是

否

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第2题

黄曲霉毒素耐热力强，在100℃高温下加压才有可能被破坏（）

是

否

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第3题

木耳及银耳在长时间泡发过程中，易被致病菌污染产生致命的毒素为（）

A、米酵菌酸

B、沙门氏菌

C、大肠肝菌

D、黄曲霉毒素

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第4题

下列属于黄曲霉毒素中G族的是()

A、黄曲霉毒素M

B、黄曲霉毒素B1

C、黄曲霉毒素G2

D、黄曲霉毒素B2

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第5题

下列物质中属于B族黄曲霉毒素的是()

A、黄曲霉毒素G1

B、黄曲霉毒素B1

C、黄曲霉毒素G2

D、2-乙基G2

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第6题

针出现黄曲霉毒素不合格牧场，一月内每5日执行原料奶黄曲霉毒素M1出场自检（）

是

否

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第7题

烹调温度很易破坏黄曲霉毒素。（)

是

否

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第8题

大米中主要为黄曲霉及其毒素（）

是

否

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第9题

黄曲霉毒素具有极强的毒性和致癌性。（)

是

否

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第10题

下列属于植物性天然毒素的是()

A、组胺河豚毒素

B、秋水仙碱

C、黄曲霉毒素

D、砒霜

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第11题

花生饼粕易感染黄曲霉菌产生黄曲霉毒素，影响其饲料价值。（)

是

否

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