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[单选]
用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的是()
A、增大蒸发面积
B、防止局部过热
C、防止液体沸腾而损失
D、防止食品中挥发性物质挥发
E、防止经加热后食品成分与水分起反应
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第5题
长时间停炉务必采用满水或干燥法保养，且保养前（)。
A、应将水垢、烟灰彻底清除
B、满水保养法将汽、水空间全部充满不含氧的强碱性水
C、干燥保养法应先放光炉水，然后点火烘干炉内水分
D、干燥保养法在锅筒内放置的干燥剂应盛在封闭容器内，不与钢板接触，以防腐蚀
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A、应将水垢、烟灰彻底清除
B、满水保养法将汽、水空间全部充满不含氧的强碱性水
C、干燥保养法应先放光炉水，然后点火烘干炉内水分
D、干燥保养法在锅筒内放置的干燥剂应盛在封闭容器内，不与钢板接触，以防腐蚀
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
第10题
对于资源税应纳税额计算中资源税课税数量的确定，下列说法中正确的有()。
A、以液体盐加工成固体盐，应该以加工的固体盐的数量为课税数量
B、以液体盐加工成固体盐，应该以移送使用的液体盐的数量为课税数量
C、开采各种应税产品直接对外销售的，均以实际销售量为课税数量
D、开采各种应税产品直接对外销售的，均以实际开采量为课税数量
E、开采各种应税产品自用的，均以自用数量为课税数量
第11题
下列关于纳税人以自产的液体盐加工固体盐的说法中，正确的是()。
A、所耗用液体盐的已纳税额准予扣除
B、分别按照液体盐、固体盐征两道税
C、按照液体盐的税额计税
D、按照固体盐的税额计税
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