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[主观]

面粉的品质以为（)佳。
A.色白、水分含量低、麸皮多
B.色白、水分含量低、面筋质含量高
C.水分含量低、面筋质含量高、色黄
D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高
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发布时间：2022-09-23

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第1题

肺气虚证的咳喘特点是()

A、咳喘痰多，色白清稀

B、咳喘胸闷，喉中痰鸣

C、咳喘痰少，不易咳出

D、咳喘痰多，痰粘易咯

E、咳喘无力，声低气短

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第2题

白酒糟醅分析的主要指标有：（)和还原糖、酒精含量。

A、酸度

B、水分

C、淀粉含量

D、发酵力

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第3题

信阳毛尖的品质特点：条形细紧圆直，色绿光润，白毫显露，且有锋苗。（)

是

否

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第4题

白肋烟收购水分含量规定为14～16%。（)
白肋烟收购水分含量规定为14～16%。()

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第5题

如果面粉颜色越白，含水量越低，我们凭经验面粉筋力（) 。
A.越大
B.越小
C.不能确定
D.易变化

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第6题

无机盐含量较高的面粉是（)。
A.高筋粉
B.精制粉
C.粗制粉
D.低筋粉

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第7题

一般色深、汁浓、味鲜的酱油多用于（)。

A、热菜

B、白汁菜

C、甜菜

D、上色菜

E、凉菜

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第8题

风热犯肺证主要见()。

A、咯痰稀薄，色白多泡沫

B、咯黄稠痰，不易咳出

C、干咳无痰，痰少而黏

D、痰多咳嗽，色白而黏

E、咳嗽较重，干咳无痰

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第9题

下列何证可见咳喘胸闷，痰多色白而粘，痰易咳出，舌淡苔白腻，脉滑等症()

A、痰湿阻肺证

B、寒痰阻肺证

C、上焦病证

D、风寒束肺证

E、热扰胸膈证

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第10题

某女,36岁,带下色白,量多稀薄,头晕目眩,耳鸣,腰膝酸软,小便频数,大便溏薄,舌质淡润,苔薄白,脉沉迟,其证候是()

A、湿热

B、痰湿

C、肾虚

D、肝郁

E、脾虚

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第11题

光对多酚类的影响，具有明显的消长关系。光照直接影响儿茶素的总含量或多酚类混合体的组成:随光强度的和日照量的增大一多酚类物质明显减少，因此，减少光照有利于提高茶叶品质。（)

是

否

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面粉的品质以为（)佳。A.色白、水分含量低、麸皮多B.色白、水分含量低、面筋质含量高C.水分含量低、面筋质含量高、色黄D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

面粉的品质以为（)佳。
A.色白、水分含量低、麸皮多
B.色白、水分含量低、面筋质含量高
C.水分含量低、面筋质含量高、色黄
D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高
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