更多“川菜,有()三大类,共24种常用味型,其中仅麻辣类就有麻辣味、红油味、胡辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、鱼香味、陈皮味和怪味9种,讲究的是百菜……”相关的问题
第2题
我国传统的川、鲁、苏、浙、闽、湘的“八大菜系,烹调技艺各具风韵,其菜系特色也各有千秋三香三椒三料,七滋八味九杂是()的特点。
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第3题
川菜调味多用“三椒”(辣椒、胡椒、辣椒)和鲜姜、豆瓣酱等,形成了多种口味,有“食在中国,味在四川”的之誉。()
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第4题
川菜由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、山,三蒸九扣菜、时令小吃等五个大类组成一个完整的风味体系()
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第5题
川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。
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第6题
藤椒味型是川菜是近来流行味型,应该选用的花椒是()。
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第7题
川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有味型是()。
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第8题
常用的润滑剂有()、()和()三大类。
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第9题
粉末冶金材料三大类常用滑动轴承材料有()、()三大类。
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第10题
常用的压力阀有()、()和()三大类。
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第11题
常用轴承保持架材料有()、()和()三大类。
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