四季豆不可用作凉菜制作，以免引起食物中毒（）

易引起植物性食物中毒的食物：（)

下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮 10 分钟以 上再炒为妥，否则极易引起食物中毒 （)
A.四季豆
B.蘑菇
C.山药
D.土豆

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输液拔针时不可用力过大，以免引起疼痛和损伤血管（）

75%的乙醇是常用燃料剂，在火焰未灭前不可添加乙醇，以免引起火灾（）

75%的乙醇是常用的燃烧剂，在火焰未灭前不可中途添加乙醇，以免引起火灾或烧伤。（)

酒店虽有一套广播音响系统用于：公共广播和日常背景音乐播放，但在严重火灾发生时不可播放疏散信息，以免引起客人恐慌（）

尿素不宜单一饲喂，应与其他精料合理搭配，但下列（)不可与尿素一起饲喂，以免引起中毒。

加工制作凉菜的蔬菜、水果等未经清净，可以放入凉菜间。 （)

餐饮服务中，应佩戴口罩进行操作的有（)。

下列说法不正确的是（)
A、食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
B、预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。
C、食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
D、食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。

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患者女性，35岁，已婚，近日出现不明原因的膀胱刺激征，医生建议门诊做尿细菌定量培养，护士指导病人采集培养标本时需注意的内容不包括（)。
A、在应用抗生素之前留取标本
B、在停用抗生素5天之后留取标本
C、清洗外阴后即可直接留取，
D、必须清洗尿道口，以免引起假阳性
E、标本中不可混入消毒液

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