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籼米又称南米、机米，其特性是:硬度适中，胀发性最大，黏性最小（）

是

否

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发布时间：2022-11-04

更多“籼米又称南米、机米，其特性是:硬度适中，胀发性最大，黏性最小（）……”相关的问题

第1题

粳米的特性是:硬度高，黏性小于籼米，涨性大于糯米（）

是

否

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第2题

粳米的特性是：硬度高，黏性小于籼米，涨性大于糯米（）

是

否

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第3题

具有硬度中等，黏性小，涨性大，广东地区称粘米，指的是（)米。
A、粳米
B、糯米
C、红米
D、籼米

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第4题

大米的品种繁多，按其米粒内含的淀粉性质主要分为（)，粳米和糯米三种。
A、东北米
B、油粘米
C、小米
D、籼米

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第5题

用于调制米粉面团的米，主要有粳米、籼米、黑米等三种（）

是

否

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第6题

按米粒性质不同，大米可以分为（)。

A、籼米

B、香米

C、粳米

D、糯米

E、黑米

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第7题

用（)煮饭米与水的比例是1：1：2为宜。
A、籼米
B、粳米
C、糯米
D、香米

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第8题

红曲粉是用（)做饭，加入红色酒曲密封发酵，发酵后以鲜红质轻入水不沉者为上品，晾干后磨成的粉。
A、糯米
B、薏米
C、籼米
D、茜米

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第9题

营养较全面，含有一定糊粉层的米为（)。
A.糙米
B.粳米
C.精米
D.籼米

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第10题

并励（或他励）直流电动机若采用弱磁调速，其理想空载转速将不变，而其机械特性的硬度将增加（）

是

否

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第11题

白口铸铁的硬度适中，易于进行切削加工（）

是

否

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