名优绿茶是绿茶中名茶和优质产品的统称。（）

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茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。（）

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做青是形成“绿叶红铁边,汤色金覚或橙赏、看馥味醇厚”品质的关键。（）

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茶叶质量的咨询工作首先应了解各类茶叶产品精制的主要工序和要求。（）

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维生素C是绿茶所含的保健成分。（）

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白茶、青茶、红茶类都有萎周,揉捻和干燥工序。（）

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绿茶是以茶多酚的保留量高为主要特征的。（）

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乌龙茶保管时不仅需要防潮、避光,同时最好能低温（恒温)保管。（）

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曬青型緊压茶是以（)晒青毛茶为原料,经整理加工,拼配干燥而成。

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外形扁平,具有糙米色的是（).

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色泽和亮度直接反映（)的好坏。

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花茶常见的汤色弊病有（).

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花茶双杯审评一次冲泡法:同一茶样取二分,每份3g,置于（)杯中,两杯同时冲泡,冲泡时间为5分钟。

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花茶内质审评一般采用双杯审评,即（).

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湖南紧压茶是以湖南（)为原料,加工而成.。

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（)是决定原料优次的主要依据。

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茶叶滋味与香气相关,一般香气高的滋味也（).

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云南緊压茶根据原料不同分为晒青型紧压茶和（)。

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香花按芳香油挥发特性,分为气质花和（)两类。

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花茶用乌龙茶为茶坯的适用（)窨制。

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